蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。蕨根原材料来自于乌蒙山区、白水江畔等一带深山，天然野生无污染。蕨根淀粉未经现代工艺，不含任何添加剂。直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根（和其他植物根的淀粉大不相同）里大部分营养，对人体有较大的保健作用。

    《本草纲目》记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。